UNIDAD DE APARATO DIGESTIVO DE HM SANCHINARRO
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Pancreatitis crónica

La pancreatitis crónica provoca normalmente dolor en el vientre y trastornos en la digestión de los alimentos. Estas dificultades en la digestión suelen ir acompañadas de diarrea, pérdida de peso y, en ocasiones, falta de vitaminas y minerales.

Es muy importante que cumpla las indicaciones de su médico en los siguientes aspectos:

- Seguir la alimentación recomendada (tratamiento dietético)
- Tomar los medicamentos indicados (tratamiento farmacológico)
- Tomar, si su medico lo considera necesario, una suplementación con preparados de nutrición enteral y vitaminas y/o minerales.

1. Es imprescindible que tenga una alimentación suficiente para evitar la pérdida de peso.


2. Evitar las comidas abundantes, especialmente las cenas. Es mejor realizar 5 comidas al día (desayuno, media mañana, comida, merienda y cena).

 

3. Después de las comidas no realice una actividad excesiva: guarde un cierto reposo.

 

4. Reducir drásticamente los alimentos con alto contenido grasas:
Carnes grasas o fibrosas (cerdo, cordero, etc.)
Extractos de carne y vísceras
Lácteos no desnatados
Embutidos
Pastelería
Tocino, mantequilla y margarina, nata, manteca

5. Cocciones recomendadas: planchas, hornos, papillotte, salteados, hervidos o al vapor. Eliminar salsas (especialmente las industriales), rebozados y fritos.

 

6. No son aconsejables los platos muy condimentados.

7. Realizar una dieta rica en hidratos de carbono (arroz, pasta, patata, legumbres y pan) y en frutas y verduras.

 

8. El aceite que le hayan permitido (1 cuchara por comida aprox.) añádalo en crudo, una vez cocinado el plato.

 

9. Evite los alimentos flatulentos (coles, coliflor, brócoli, legumbres enteras sin tamizar, pepino, cebolla cruda, etc.)

10. No tome nada de alcohol y evite las bebidas gaseadas.

11. Algunos pacientes tienen intolerancia a la lactosa (ver pauta específica). Si es su caso, es importante que tome alimentos ricos en calcio como: leche de almendras, frutos secos, leche de soja enriquecida en calcio, yogures de soja, leche sin lactosa, etc.

12. Un suplemento común en pancreatitis crónica es el aceite MTC, que se compra en farmacias y que contiene un tipo de grasa que se digiere mejor.
Es muy útil para aumentar las calorías de la dieta.
Es preferible su uso en crudo, como aliño.
Se aconseja introducirlo a la dieta de forma paulatina, comenzando por 1 cucharadita en cada comida principal, y hasta un máximo de 2-3 diarias.
Siempre debe ser pautado por su médico.

Fuente: endosmedicina


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